Пищевая ценность БАД: как подготовить расчёт и сведения для этикетки

Соберите полную рецептуру

Укажите все ингредиенты, их доли и источники характеристик. Не забывайте вспомогательные компоненты, оболочку и вкусовую часть, если они относятся к рассчитываемому объекту. Для каждого исходного значения сохраните документ поставщика и единицы измерения.

Отдельно укажите массу продукта и фасовку, к которым относится расчёт. Для порошка с мерной ложкой уточните, как определена порция. Не смешивайте массу содержимого упаковки, порции и активного ингредиента: это разные основания для представления сведений.

Выберите метод вместе со специалистом

Обсудите, какие параметры можно рассчитать по рецептуре, а какие требуют исследования. Попросите объяснить применимые коэффициенты, ограничения и правила учёта компонентов. Не переносите формулу из примера без проверки, что она подходит к вашему продукту.

При лабораторном исследовании передайте окончательную рецептуру и описание образца. Согласуйте показатели, методы и единицы. Уточните, как результаты будут использованы при подготовке этикетки и какие дополнительные исходные сведения могут понадобиться для интерпретации.

Разведите пищевую ценность и содержание нутриентов

Для белков, жиров, углеводов и энергетической ценности подготовьте отдельный набор полей. Содержание витаминов или иных активных веществ рассмотрите отдельно с привязкой к единице продукта. Одна таблица не должна незаметно менять основу расчёта между строками.

Если предполагается процент от референтного значения, запросите применимый источник, возрастную группу и правила оформления. Не используйте такой процент как совет покупателю увеличить потребление или выбрать индивидуальную дозировку. Расчёт для маркировки не заменяет медицинское решение.

Проверьте перенос в макет

Сверьте единицы, основания, десятичные знаки и правила округления. Попросите показать расчёт в полной точности и версию для печати. Сохраните связь между ними, чтобы последующие изменения можно было проверить без восстановления по готовой картинке.

Сопоставьте сведения на упаковке и в карточке товара. При замене ингредиента или фасовки уточните необходимость нового расчёта. Для первого согласования передайте специалисту рецептуру, документы сырья и черновую таблицу полей; дизайнеру направляйте только утверждённую версию.

Для экспортной этикетки проведите отдельную проверку обозначений и используемых референтных значений. Перевод подписей не подтверждает применимость прежнего способа представления. Зафиксируйте, кто проверил соответствующую версию и на каком основании цифры переданы в печать.